參考田口護老先生的［咖啡方程式］一書，
將咖啡豆的成分與味道及香氣的關係做成簡表，
方便大家參考。
其中的成分多寡，產生的香氣及風味，
不同產地、品種，所產生的結果必不相同，
簡圖中只是為了讓大家了解，
香氣或味道是由哪些成分所組成。
至於香氣或口味強弱、成分比例則不在此圖說明內，
書中有更為詳細的內容，解釋相互之間的影響，
- May 18 Wed 2016 14:56
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咖啡豆的成分與味道及香氣的關係簡圖
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